fredag den 25. marts 2016

Vafler, traner og stære

Det hele varsler forår. 

I dag er det international vaffeldag. Vejret passer til det; gråt, koldt og vådt. 
Alligevel fornemmer man klart foråret. Manden går og samler det nye, større drivhus, mens jeg har pottet chilier ud i større potter og sået agurker og græskar. 

Det mest markante forårstegn er dog de tre traner der i morges hyggede på marken og den store flok stære, som flyver rundt lige udenfor. Ind i mellem slår de sig ned i træerne og giver koncert. 

Så selvom vejret er lidt trist, så er kan humøret ikke været det. Med vafler, traner og stære til at sige "forår".

God påske:-)

lørdag den 16. januar 2016

Kælkevejr og hygge

Kælkene blev gravet frem fra stalden i dag, til stor fryd for de mindste. Der ligger en 5 cm sne med hård skorpe efter lidt tøvejr i går. Kælkene suser derfor afsted, til ungernes store glæde. Hønsene er mindre glade. Et par stykker har vovet sig ud i det hvide, men de 15 andre kommer ikke mere end et par meter ud fra stalden. De bliver hellere inde og deler korn med de 5 gråspurve som også er flyttet ind i hestestalden - der er jo tørvejr og gratis mad og varme. 
Efter en kold kælketur, er det skønt at komme ind i varmen og hygge. 


Faldt over denne opskrift på churros a'la Tivoli, som bare måtte prøves. Mums. De sidder lige i skabet. Skøn opskrift der kan anbefales: 
http://bobedre.dk/opskrifter/lav-selv-sproede-churros-med-lun-chokoladesovs-og-kanelsukker

lørdag den 9. januar 2016

DIY til forårets planter


Æggebakker: jeg har samlet æggebakker hele vinteren. Både til når mine Z høns endelig kommer så meget i forårshumør, at de lægger æg igen. 
Men også til forspiring af kartoflerne. 
Kan også bruges til at forspire i, hvis man husker at stille bakkerne på en bakke el. lign., for æggebakker er ikke vandtætte...

Mælkekartoner: skær den over lidt inder midten og du har fine potter til de forspirede planter, som skal have mere plads. Med en god pen kan du skrive på kartonen hvilken plante det er og dermed spare et skilt.

Papkasser: ensfarvede papkasser og grillspyd kan blive til fine planteskilte. Klip kassen ud i små firkanter i passende størrelse. Stik en grillspyd igennem en af gangene i pappet - volià, et planteskilt. 

Tynde plastikurtepotter: klip ca 1 cm tykke strimler ud af urtepotten. Klip en spids i bunden og du har er planteskilt der kan tåle vand. 

Så er vi i gang!

Året er kun lige begyndt, endda med frost og sne. Når julepynten er pakket væk og nytåret overstået, begynder det altid at krible lidt efter at se noget gro i haven. 
Så er det jo godt at chilierne skal sås tidligt. De første 28 små frø står nu og varmer sig i stuen. 

Mens de små forhåbentlig arbejder på at blive store flotte chiliplanter, må jeg så glæde mig over at der stadig er masser af chilier i fryseren, ligesom der er flere glas af tomatsovs, ribsgelé og rødbeder tilbage. Persille og lidt pesto ligger der også i fryseren. 
Egentlig er der også porrer og pastinak i højbedene, men de er frosset fast i jorden.....


fredag den 1. januar 2016

Første dag i et nyt år


På sådan en kold 1. Januar, hvor vejrmanden forudsiger, at nu kommer vinteren med frost hele døgnet, er det jo ren hygge at gennemgå frøresterne fra sidste år og ikke mindst: bestille nye frø. 
De første chilier skal jo i jorden nu, så det er om at få de frø hjem, som ikke er på lager fra sidste år. 
I 2015 opgav min skønne moster sit drivhus og gav det til mig.
Jeg satser på, at min bedre halvdel når at sætte det op til 2016-sæsonen, for min planteliste er pt større end hvad mit lille drivhus kan rumme. Sidste sæson var jeg modig og fyldte 12 chili, tomat og agurkeplanter ind i mit drivhus på 5 m2 sammen med et par spande med basilikum og koriander. Resultatet var, at jeg sidst på sæsonen stort set ikke kunne komme ind og plukke. 
I dag fik jeg taget de sidste chiliplanter ud af drivhuset. Desværre fik jeg også vækket den lille skrubtudse, som flyttede ind i drivhuset i efteråret. Den havde gemt sig under en kapilærkasse med vand og chili i. Den har nu i stedet fået en urtepotte der vender på hovedet som vinterhi. Der er skåret en lille dør i, lagt halm om og sat en kapilærkasse over, med bunden i vejret. Det hele selvfølgelig i drivhuset sammen med en masse leopardsnegle. Håber den lille fyr klarer den. Sidste år overvintrede dens storebror i højbedet - ham kom jeg til at grave op i foråret.
Jeg vil slutte af med et forårstegn: hanerne er begyndt at gale! 
Godt nytår.

søndag den 8. november 2015

Forberedelser til jul

Jeg indrømmer det blankt. Jeg er i julehumør og har allerede kastet mig over at købe julepynt. 
Og hvad er mere julet end smukke kogler? 

En tur i skoven i det skønneste solskinsvejr oven på en omgang storm, har givet en hel kurv flotte fyrrekogler. Nu skal de bare tørre, så de er klar til at pynte hele december. 

Ungerne mente også at der skulle juletræer med hjem ... Men dem efterlod vi nu alligevel i skoven...

mandag den 12. oktober 2015

Er nu glad for at hækken ikke blev klippet


For ellers kunne det have været sværere at finde buksbomblade til små, fine kranse. 

Inspireret af seneste nr. af Isabellas er jeg gået i gang med at lave nogle små buksbomkranse til pynt. En perfekt DIY på en kølig efterårsdag. Vinden bider lidt, når man er ude og plukke buksbom og lige putte lidt halm om de planter, der gerne må overvintre i højbedene. Og så er det skønt at komme ind i varmen bagefter og nyde, at tvillingerne stadig sover. Det giver fred til en kop kaffe og hygge med buksbomblade og ståltråd.

søndag den 13. september 2015

Det bliver vist ikke meget mere country...

End en kurv med egne grøntsager fra haven mens duften af kanelsnegle af bedste svenske opskrift breder sig i køkkenet. 


Efteråret er sat ind med regnvejr, men grøntsagerne nåede lige i hus inden. 
Bønnerne måtte også lade livet. De var gået helt i stå. 

søndag den 23. august 2015

Sensommer på menuen


Endelig er der nok tomater til at lave lidt tomatsovs til vinterens nemme måltider. Jeg begyndte faktisk at tvivle på projekt "mange tomatplanter, meget tomatsauce". 
Men nu begynder tomaterne endelig at få den rigtige farve. 
Til min overraskelse blev bøftomaterne orange i stedet for røde, men det giver jo bare en spændende farve i sovsen. Opskriften er Camilla Plums "henkogte tomater".

Nogle tomater 

De første glas sat i ovnen på 110 grader

5 glas blev det til i dag. Efter nogle timer eller tre i ovnen er de klar. 


lørdag den 15. august 2015

Klargøring til koldere tider

Der er nu noget specielt ved sensommersysler som at gøre klar til koldere årstider. Syltning af rødbeder og hente brænde ind fra marken. Hestene har fået liv til at hygge sig med de fældede kirsebærtræer siden sidste år, og nu er træerne så skåret i passende bidder. De ligger nu klar til flækning i stalden. Forhåbentlig bliver det lidt lettere, når hestene nu har spist barken. Den plejer nemlig at være meget sej at flække.

Efter at have prøvet mig frem og fået tip fra gamle husmødre er jeg nået frem til nogle gode, spicy rødbeder, som liver en kedelig vinterdag op: 

Rødbeder
1 kg rødbeder koges i 30-60 min. Derefter overhældes de med koldt vand (lad vandet løbe et stykke tid).
Flå rødbederne, skær dem i skiver og kom dem på skoldede, atamon-skyllede glas.

Lage til et kg rødbeder
3/4 l eddike 
350 - 500 g sukker
Nogle hele nelliker
Nogle hele peberkorn

Giv lagen et opkog. Put 1 tsk. Atamon i og hæld lagen over rødbederne i glassene. 
Put en skive eller to frisk ingefær i glassene og luk så lågene med det samme. Efter nogle uger, gerne længere, er rødbederne klar til brug. 




torsdag den 30. juli 2015

Sommer

Sommeren er ikke noget at råbe hurra for i år. Heldigvis er der alligevel gode stunder, hvor man kan nyde solen og sommerliv med kiks og juice og skøn strandudsigt.


søndag den 23. februar 2014

Forår, traner og gæs

Længe siden jeg har nået en tur om blog-verdenen. Vi har været ramt af hvad min læge kalder "vuggestuepest". To små børn, der er syge næsten hele tiden, en stor der også har været ramt af to gange omgangssyge og vi voksne også pænt modtagelige oven i job... Jeg glæder mig mere end nogensinde til forår! Det ønske ser ud til at blive opfyldt tidligt i år. 

Med Ole Henriksens ord: "I love it"

Tranerne er også kommet tidligt i år. De trompeterer lystigt morgen, middag, aften, nat og igen meget tidlig morgen - og når de i bedste jetjagerstil flyver lavt hen over huset. 

Bedst som jeg syntes at gæssene var trukket mod bedre vintermarker, er de her også igen. De prøver at overdøve tranerne nede i mosen, men det lykkes ikke helt. 

I haven er vintergækker, erantis og krokus sprunget ud. Mange andre planter er godt på vej. Desværre også brændenælder og andet ukrudt. Må vist om Netto og købe flere storkenæb på tilbud. De plejer at kunne kvæle det meste. 

fredag den 25. oktober 2013

Smuk er han jo


Hvis bare det ikke var fordi han lurede på mine høns.... 

Fjeldvågen på udkig efter et måltid i min baghave. 


fredag den 18. oktober 2013

Brrrrr

- 0,3 grader siger temperaturmåleren her til morgen. Der er is på bilernes ruder og rimfrost på græsset. 
Heldigvis er vinden løjet af, så huset er stadig lunt af brændeovnsvarmen fra i går. Pillefyret får lov at holde sommerferie lidt endnu. 


mandag den 14. oktober 2013

DIY i efterårsfarver

Do It Yourself - gør det selv. 

Hvor er det egentlig nemt med få midler at efterårspynte lidt. Og ungerne kan nemt være med - hvis de altså gider...  

En nem måde at bruge naturens egne farver på, er at lave en bladkrans. Et stykke tykt ståltråd der passer til den størrelse krans du vil lave og så en masse flotte blade. Bøj den ene ende af ståltrådsnet i et øje, så bladene ikke falder af, når du fylder på. 
Så er det bare at gå i gang! 

Mit næsten færdige resultat: 

Begyndelsen: 

Nogle af de flotte blade: 


Hvis man har gamle æbletræer i haven, så er ungerne sikker med på en lille konkurrence om at finde det største. Her vandt Oliver med et æble på 430 gram! 

Et sidste DIY
Små tavler er jo geniale til pynt og beskeder. Jeg havde en rest tavlemaling tilovers fra projekt tavleskabslåge, en handy mand med et stiksav og en trækplade. 

 
Og så tager det jo ikke lang tid at lave et par fine tavler. 


søndag den 13. oktober 2013

Hovedet ovenvande og skønne farver

Så ramte virkeligheden. Startede i september på job efter et års barsel. Ved ikke helt hvor dagene er blevet af, men nu er det ihvertfald blevet efterår. Heldigvis er morgener og eftermiddage endnu ikke så sorte, at man ikke kan nyde de smukke farver. 


Nu er der så dømt efterårsferie. Og det min læge kalder "vuggestuepest". Forkølelse til hele familien. Igen. 

Det skal nu ikke forhindre mig i at nyde lidt af denne fantastiske årstid med de smukke farver. 

Startende med det skønne syn det er, at hestene endelig kan komme ud på den store fold og dermed ses fra havestue og mellemgang. Jeg glæder mig til vi engang får terrassedør i den store stue. Så bliver det også dette syn derfra om efteråret. 

Der er kun få pærer på træerne i år. Dem er der nogen der er glade for... Her mor og søn. 


Og så selvfølgelig lidt smukke farver fra en meget våd efterårsmorgen. 




onsdag den 4. september 2013

Den romantiske have

Romantikken har ikke "levet" forgæves. På kunstmuseer rundt omkring hænger skønne malerier fra den tid. 
Mange haver rundt omkring kan kaldes vildnis. Men romantisk have lyder pænere og, synes jeg, gør det nemmere at kvaliteterne i vildnisset. 

Derfor er det rart at gå en tur i sit eget vildnis efter brombær og opdage, at det krat man har irriteret sig over hele sommeren, faktisk ligner et maleri. Det er jo ikke så skidt endda. 


Der er alligevel et men.. Det romantiske kan godt tage overhånd og så er der pludselig ikke plads til man kan nyde haven. Det er ihvertfald en begrænset fornøjelse at kæmpe sig igennem et brombærkrat der er lige så højt som en selv. Tror nok alligevel, at gemalen og kratrydderen må trimme det romantiske vildnis.....


Gemt her er en kæmpe vandreblok. Når ikke lige brombær og vilde hindbær skjuler den, er den helt fantastisk flot. 
Især på den ene side (se næste billede)


En slange af rød granit bugter sig her på vandreblokken. 

Romantik, romantik, romantik...

Og så det jeg gik ud for at finde: 



Tidlig morgen


Hvor er der smukt på denne årstid, hvor disen står over markerne om morgenen. Hestene dukker frem som silhuetter og ser helt mytiske ud. 
 
Mosekonen ser ud til at være på overarbejde fra morgenstunden. 




fredag den 30. august 2013

Så er det ved at være tid.

Hvor går et år bare hurtigt! Om små 3 uger fylder tvillingerne et år. Og på mandag kalder virkeligheden - og jobbet. 
Så sidste hverdag, som jeg selv bestemmer over, er gået med bruge fødselsdagsgavekortet til planteskolen. 

Denne skønhed er kommet med hjem og skal have en god placering i haven. 

Det er en syrisk rose. Jeg har det sidste stykke tid set den i mange haver og er faldet for både farven, og for at den bliver både stor og blomsterrig. 

Et par ting til indendørsæsonen blev det også til. 



Tilbage er så at nyde resten af dagen med en stak blade, kaffe - og tvillinger der forhåbentlig sover en laaaang eftermiddagslur....

søndag den 18. august 2013

Testing, testing

Så er det syltetid. I år lidt mere end tidligere. Min kære svigermor har desværre fået alzheimers. Det har ellers altid været hende, der stod for rødbeder, gele og saft, mens jeg leverede råvarerne. 


Marmelade har jeg lige selv kunnet klare, takket være syltesukker... 

Indtil videre har det lykkedes mig at lave gele. Saft har jeg dog ikke lavet. Med krudtuglerne i kravle-, rejse- og snart gå-mode, blev det sorteret fra. Til gengæld blev der så også bær til svigerinden. 

Nu er det så rødbedernes tur. Opskrift er fundet (tak Google) og glassene er klar til at komme i ovnen til sterilisering (tak til Jamie Oliver for det tip). Tilbage er så, at jeg skal mande mig op til at gå i gang....

Nå, jo, må hellere lige få manden til at købe ingefær med hjem, for det er jeg løbet tør for. Det er nemlig godt med et par skiver af det i rødbedelagen.