Er nu glad for at hækken ikke blev klippet

For ellers kunne det have været sværere at finde buksbomblade til små, fine kranse. 

Inspireret af seneste nr. af Isabellas er jeg gået i gang med at lave nogle små buksbomkranse til pynt. En perfekt DIY på en kølig efterårsdag. Vinden bider lidt, når man er ude og plukke buksbom og lige putte lidt halm om de planter, der gerne må overvintre i højbedene. Og så er det skønt at komme ind i varmen bagefter og nyde, at tvillingerne stadig sover. Det giver fred til en kop kaffe og hygge med buksbomblade og ståltråd.

Det bliver vist ikke meget mere country...

End en kurv med egne grøntsager fra haven mens duften af kanelsnegle af bedste svenske opskrift breder sig i køkkenet. 

Efteråret er sat ind med regnvejr, men grøntsagerne nåede lige i hus inden. 

Bønnerne måtte også lade livet. De var gået helt i stå. 

Sensommer på menuen

Endelig er der nok tomater til at lave lidt tomatsovs til vinterens nemme måltider. Jeg begyndte faktisk at tvivle på projekt "mange tomatplanter, meget tomatsauce". 

Men nu begynder tomaterne endelig at få den rigtige farve. 

Til min overraskelse blev bøftomaterne orange i stedet for røde, men det giver jo bare en spændende farve i sovsen. Opskriften er Camilla Plums "henkogte tomater".

Nogle tomater 

De første glas sat i ovnen på 110 grader

5 glas blev det til i dag. Efter nogle timer eller tre i ovnen er de klar. 

Klargøring til koldere tider

Der er nu noget specielt ved sensommersysler som at gøre klar til koldere årstider. Syltning af rødbeder og hente brænde ind fra marken. Hestene har fået liv til at hygge sig med de fældede kirsebærtræer siden sidste år, og nu er træerne så skåret i passende bidder. De ligger nu klar til flækning i stalden. Forhåbentlig bliver det lidt lettere, når hestene nu har spist barken. Den plejer nemlig at være meget sej at flække.

Efter at have prøvet mig frem og fået tip fra gamle husmødre er jeg nået frem til nogle gode, spicy rødbeder, som liver en kedelig vinterdag op: 

Rødbeder

1 kg rødbeder koges i 30-60 min. Derefter overhældes de med koldt vand (lad vandet løbe et stykke tid).

Flå rødbederne, skær dem i skiver og kom dem på skoldede, atamon-skyllede glas.

Lage til et kg rødbeder

3/4 l eddike 

350 - 500 g sukker

Nogle hele nelliker

Nogle hele peberkorn

Giv lagen et opkog. Put 1 tsk. Atamon i og hæld lagen over rødbederne i glassene. 

Put en skive eller to frisk ingefær i glassene og luk så lågene med det samme. Efter nogle uger, gerne længere, er rødbederne klar til brug. 

Sommer

Sommeren er ikke noget at råbe hurra for i år. Heldigvis er der alligevel gode stunder, hvor man kan nyde solen og sommerliv med kiks og juice og skøn strandudsigt.

Forår, traner og gæs

Længe siden jeg har nået en tur om blog-verdenen. Vi har været ramt af hvad min læge kalder "vuggestuepest". To små børn, der er syge næsten hele tiden, en stor der også har været ramt af to gange omgangssyge og vi voksne også pænt modtagelige oven i job... Jeg glæder mig mere end nogensinde til forår! Det ønske ser ud til at blive opfyldt tidligt i år. 

Med Ole Henriksens ord: "I love it"

Tranerne er også kommet tidligt i år. De trompeterer lystigt morgen, middag, aften, nat og igen meget tidlig morgen - og når de i bedste jetjagerstil flyver lavt hen over huset. 

Bedst som jeg syntes at gæssene var trukket mod bedre vintermarker, er de her også igen. De prøver at overdøve tranerne nede i mosen, men det lykkes ikke helt. 

I haven er vintergækker, erantis og krokus sprunget ud. Mange andre planter er godt på vej. Desværre også brændenælder og andet ukrudt. Må vist om Netto og købe flere storkenæb på tilbud. De plejer at kunne kvæle det meste. 

Smuk er han jo

Hvis bare det ikke var fordi han lurede på mine høns.... 

Fjeldvågen på udkig efter et måltid i min baghave.